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這段時間， 網絡上開始流行“挖野菜攻略”， 圖文并茂教大家到哪里挖野菜， 怎么烹飪等。 路邊的野菜真的吃起來更香嗎？ 記者來到南京一處江邊濕地， 看到有市民正拎著一袋野菜從樹林里走出。 她告訴記者， “有馬蘭頭，有黃花菜， 我們畢竟是農村的， 這些東西都能分清的， 有的不能吃，也叫黃花菜很像薺菜， 幾乎跟薺菜差不多。”
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2022-4-6 09:33 上傳
為了嘗野菜的春鮮， 公園、馬路邊，城市各種角落， 一下成了人們挖掘挖野菜的寶藏之地。 而最近在鎮江，為了挖野菜， 大媽們竟然闖入江邊的血吸蟲防疫區。
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2022-4-6 09:33 上傳
親手挖的野菜，真的比菜場里的香嗎？ 有專業人士提醒， 馬路綠化帶吸附了大量的汽車尾氣， 植物容易重金屬超標。
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2022-4-6 09:33 上傳
江灘濕地， 相關部門為防止血吸蟲病，都會噴藥， 這里長出的野菜，確實野， 但并不是綠色無污染的。 公園的植物需要定期維護管養， 其中就使用了一些殺蟲劑、除草劑， 說不定你挖的就是最近噴過藥的野菜。
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2022-4-6 09:33 上傳
南京金陵野菜園負責人王林告訴記者， “公園里的野菜是要管理的， 會使用高殘留農藥， 野菜農藥殘留很高， 有40天到60天， 但是有時候噴過20天就被市民采了。” 除了生長環境有污染外， 有些人把野草當野菜采回家， 造成誤食中毒事件也時有發生。 專家提醒，不熟悉的野菜不要采， 不要輕信民間流傳或者網絡上 沒有科學依據的野菜識別方法。
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以常見的野菜薺菜為例， 它和一種名叫辣蒿的植物十分像， 很多人會搞混。 辣蒿只是口感不好，沒啥毒性， 不過，還有些難以分辨的野菜就要當心了。
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2022-4-6 09:33 上傳
比如水芹和毒芹比較難分辨， 水芹可以正常可以食用的， 毒芹是有劇毒的， 因為葉子很像，很容易混淆， 吃了輕則嘔吐，重則死亡。 專家提醒，外出挖點常見的野菜當郊游可以， 但不建議多吃， 菜場或者超市里新鮮的野菜， 是專業養護的，并經過農殘等檢測， 食用更放心。 來源：江蘇新聞
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