《追憶似水年華》中，一塊浸滿茶香的小蛋糕能夠引發普魯斯特的萬千回憶。在繁忙都市的夜，我也時常被一種難以言說的味道喚醒，那是屬于故鄉的味道，是我生于斯長于斯的鄉土氣息，是舌尖上的湖鮮滋味。 下倉鎮，一個寧靜而美麗的地方，背靠黃湖，水域遼闊，波光粼粼。這里的水，清澈而甘甜，孕育了無數的生命，滋養了我們的味蕾。銀魚、河蝦、芡實等種類繁多的水產品，是這片湖水中的精靈，它們在湖水中嬉戲，也在我們的餐桌上綻放著別樣的光彩。
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2024-5-31 20:22 上傳
漁民捕魚
記得小時候，每到夏日的黃昏，我總是跟著爺爺到湖邊捕魚。那時的湖水，清澈見底，魚兒在水中穿梭，仿佛在訴說著古老的傳說。爺爺撒下網，耐心地等待，而我則在一旁嬉戲，期待著收獲的那一刻。當網被緩緩拉起，銀光閃閃的小魚在網中跳躍，那一刻，我仿佛看到了生活的希望和美好。 銀魚肉片湯，是我們家鄉的一道經典菜肴。銀魚需要經過多日晾曬，用水泡發后放入鍋中，加入肉片、姜絲、蔥花和少許鹽，用小火慢燉。隨著時間的推移，湯水逐漸變得濃郁，銀魚的鮮味也慢慢滲透其中。每當這道菜肴端上桌時，那鮮美的味道總是讓人垂涎三尺。喝一口湯，濃郁的鮮味瞬間在舌尖蕩漾開來，讓人仿佛置身于黃湖之畔，感受著那微風拂面、水波蕩漾的美好。
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2024-5-31 20:22 上傳
銀魚肉片湯
清炒河蝦和粉蒸黑魚片也是家鄉的特色菜肴。河蝦肉質鮮嫩，口感爽滑，用少許鹽和料酒腌制后，放入鍋中用大火快炒，再撒上一些蔥花和辣椒，那鮮美的味道就讓人難以忘懷。而粉蒸黑魚片則是一道充滿創意的菜肴。黑魚肉質肥厚，口感鮮美，切成薄片后裹上米粉和調料，再放入蒸鍋中蒸熟。當蒸鍋的蓋子被揭開時，那香氣撲鼻的蒸汽就讓人垂涎欲滴，忍不住想要品嘗一口。鮮美的魚肉和米粉完美地融合在一起，讓人回味無窮。 如今，每當夜深人靜時，我總會想起家鄉的美食和那些美好的回憶。那些味道，不僅僅是一種味覺的享受，更是一種情感的寄托和難以釋懷的鄉愁。它們讓我時刻銘記著自己的根和源，也讓我在異鄉感受到溫暖和歸屬感。 有人說，鄉愁是一種味道。我深以為然。對于我來說，鄉愁就是那些家鄉的美食和美好的回憶。它們是我心中最珍貴的寶藏，也是我前行的動力。也希望未來的日子里，能夠有更多的人品嘗到這些美食，享受湖鮮美味，讓它們成為我們共同的記憶。（通訊員 葉梅莉）
|來源：今日宿松
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