知名食品品牌致歉：已召回！

七七吾

5月10日，三只松鼠就“開口松子”事件在其官方微博發(fā)布了致歉聲明。聲明中稱，該事件已于2021年3月查明原因并完成整改，并成立了專項整改小組，對所有產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通進行全面排查。

“我們會認真聽取和采納消費者及社會各界對我們的監(jiān)督和建議，愿意承擔相應(yīng)責任并做出積極有效的整改。”此前，“三只松鼠回應(yīng)開口松子過氧化值超標”已上微博熱搜。

到底是怎么一回事？

近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開口松子產(chǎn)品過氧化值（以脂肪計）超標。

據(jù)本次市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，三只松鼠分裝的開口松子，規(guī)格型號為160克/袋，生產(chǎn)日期為2020年5月23日，過氧化值（以脂肪計）檢驗結(jié)果為2.2克/100克，而標準值為≤0.50克/100克，超標幅度為4.4倍。

什么是過氧化值

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過氧化值

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明產(chǎn)品是否已被氧化而變質(zhì)。一般來說，過氧化值越高，其酸敗程度越厲害。

食用過氧化值超標的食品通常不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉，甚至會使體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆，對心臟也有不利影響，還有致癌作用。

據(jù)專家分析，餅干、堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。對此，三只松鼠發(fā)出道歉聲明稱此次抽檢不合格原因是在運輸過程中未按要求存放所致目前涉事產(chǎn)品已召回👇👇👇

來源：杭州日報、大楚網(wǎng)、@三只松鼠、國家市場監(jiān)督管理總局、江蘇市場監(jiān)管

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知名食品品牌致歉：已召回！

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