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為切實做好2021年高、中考期間食品安全保障工作，縣市場監管局采取“四專”措施，多措并舉為高、中考期間食品安全保駕護航。
我縣今年高考接待酒店5家，中考接待酒店12家，學考接待酒店6家，共有三萬多名學生進城參考。
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2021-6-17 10:26 上傳
成立專班�？h市場監管局制定《2021年高(中)考期間市場監管及食品安全保障工作方案》，成立高、中考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組，下設食品安全巡查專班、監管專班、投訴處理專班、后勤保障專班。
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2021-6-17 10:26 上傳
抽調專人。在縣局機關及城區所抽調13名有重大活動保障經驗的同志參加今年的高、中考食品安全保障工作。6月3日，在縣經開區蘭歐酒店召開食品安全保障工作現場會，12家接待酒店的主要負責人、廚師長及參加食品安全保障的全體工作人員參加會議，會議要求，食品安全保障工作人員要堅持高度的責任感、使命感，以嚴的要求、實的作風，鐵的紀律，抓好食品安全保障工作。
專人值守。五月下旬，縣市場監管局執法人員提前介入，對各考點、住點周邊食品經營戶進行拉網式檢查。在高、中考期間，執法人員入駐接待酒店，實行全程監督管理，安保期間做好新冠肺炎疫情防控工作。
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2021-6-17 10:26 上傳
專業管理。食品安全保障人員對接待酒店食品加工制作環節進行動態監管，現場預審菜單，看是否符合食品安全保障要求；并要求供餐酒店加工過程生熟分開、菜肴燒熟煮透、餐飲具清洗消毒、留樣冷藏設施正常運轉且留樣符合規定，開餐前半小時才能擺放餐具。安保期間遇到異常情況及時報告、及時處理。
同時，該局強化與縣教育局、縣衛健委等部門的協同配合，加強信息共享，做好高、中考期間消費提示警示，引導科學飲食消費，暢通消費者投訴舉報渠道，動員全社會力量廣泛參與，形成保障高、中考期間食品安全工作合力。(通訊員 葉根友)
稿件來源： 縣市監局
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