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日前，安徽省宿松縣柳坪鄉邱山村獲評省級特色美食村，柳坪鄉持續發力，從美食、美境、美景、美感等方面發力，全面提升特色美食村質量。 突出“特色”抓美食提升。抓特色菜肴。依托雨花菜、竹筍、板栗、腐乳等鄉土特色食材，推出10道特色菜+10道精品菜+10道特色小吃，雨花菜排骨湯、山薯粉圓子燒肉等特色菜品讓游客流連忘返。抓店面美化。對運營情況較好的10家農家樂進行重點美化提升，統一店面招牌、桌椅餐具、菜單定價等，對部分廚房進行翻新改造。抓宣傳推介。成功挖掘出“雨花菜故事”等特色菜肴故事，制作美食宣傳單，加強美食推介。 突出“完善”抓美境提升。完善標識標牌。在村口建設具有沖擊力、震撼力的“安徽省特色美食村”標識及餐飲服務指引圖。完善配套設施。在建成1700平米大型停車場基礎上，在10戶農家樂門口或周邊，對空地或多余土地進行平整，建設改造3個小型停車場。完善管護制度。定期集中收集處理垃圾，農家樂農戶家庭全部實行雨污分流，同時，對保潔人員責任、分配區域、工作內容進行了更加細致的劃分。 突出“結合”抓美景提升。結合環境整治抓提升。正在從村入口到景區道路兩旁，按照層次順序由低到高錯落有致地種植紅葉石楠、茶花等植物，打造一些景觀小品，提升人居環境。結合景區創建抓提升。結合羅漢尖主峰景區創建國家3A級旅游景區，不斷完善景區水、電、公廁、觀景平臺等配套設施。結合項目建設抓提升。正在全力推進茶文化體驗館、西三區蘇維埃政府革命紀念館等項目建設，努力打造一批新的景觀點。 突出“管理”抓美感提升。注重店面管理。依托邱山村旅游協會，定期組織人員監督檢查農家樂衛生環境、食品安全、消防安全等。注重人員管理。對農家樂經營人員，在廚藝、服務態度等方面，開展了一次集中培訓，統一所有菜品定價，杜絕出現店大欺客、惡意競爭等行為。注重景區管理。增加了導游、解說員及景區工作人員，在品嘗美食的同時，提升游客體驗感。(凌姚強）
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