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為切實做好今年高（中）考期間市場監管和食品安全保障工作，5月30日，縣市監局在漢爵酒店召開高（中）考期間市場監管暨食品安全保障工作會議，局長沈金洪出席會議并講話，縣市監局相關股室、直屬機構負責人、參加食品安全保障工作全體執法人員、13家接待酒店主要負責人和酒店食品安全管理人員參加會議。 會議組織13家接待酒店負責人和食品安全管理人員觀摩漢爵酒店后廚，通報高（中）考接待酒店存在的食品安全風險隱患，培訓食品安全保障知識，簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》，講解《宿松縣2022年高（中）考期間市場監管及食品安全保障工作方案》
沈金洪要求，要全面排查各接待酒店從業人員健康狀況、場所環境衛生、食品原料查驗、加工制作過程控制、食品留樣管理等環節，及時發現風險隱患，及時督促整改到位。各接待酒店要嚴格按照重大活動食品安全保障要求，嚴禁采購、使用高風險食品，確保加工過程生熟分離，餐飲具消毒徹底。完善應急處置預案，加強風險預警和研判，第一時間處置突發事件。 沈金洪強調，一是要高度重視，提高認識，凈化市場環境、保障考生食品安全是我們當前最重要的政治任務。二是要分工協作，全面排查隱患，在抓好食品安全保障工作的同時，要強化特種設備、廣告、價格、藥品等監管工作，暢通投訴舉報渠道，加強部門溝通協作。三是要抓好實施，確保保障工作萬無一失，對13家接待酒店實行駐點監督，全程動態監管。縣市監系統要深化拓展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，高標準、嚴要求，圓滿完成高（中）考期間食品安全保障任務。（王文潔 葉根友）
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